Il est possible d'afficher des heures supérieures à 24 grâce au format de cellules.

Dans l'exemple ci-dessous je souhaite totaliser le nombre d'heures effectuées sur une semaine par un salarié. Les heures saisies dans mon tableau sont au format h:mm:ss

En effectuant une simple somme sans rien préciser d'autre, Excel affiche en cellule B7 14:15 au lieu des 38 heures 15 minutes attendues, je remarque également que dans la colonne de droite le cumul ne dépasse pas 24, passé 24 heures mon cumul redémarre à zéro:

Pour afficher correctement le cumul d'heures et minutes supérieur à 24 heures, sélectionner les cellules, puis clic droit, choisir "Format de cellule" dans le menu contextuel qui s'affiche:

Solution 1: Dans la fenêtre "Format de cellule" choisir l'onglet "Nombre", dans la partie gauche "Catégorie" sélectionner "Heure", puis dans la partie droite sélectionner le format prédéterminé 37:30:55

Solution 2: Dans cette même fenêtre, sélectionner la catégorie "Personnalisée", cette option permet de saisir un format personnalisé sur la ligne "type" en haut. Sur cette ligne remplacer le format proposé (par exemple h:mm:ss) par la même chose mais en encadrant la lettre h par des crochets comme ceci: [h]:mm:ss

Dans les deux cas, l'affichage du tableau sera correct: